اكلات شيف عمر
اكلات شيف عمر

اكلات شيف عمر

@ChefOmar

عوامه او لقيمات على طريقة الشف عمر

المكوّنات
للقطر
2 كاستين ماء
3 كاسات سكر
قطعتين ليمون
ماء زهر او 4 حبات هيل
للعجينه نحتاج
3 كاسات ماء دافئ
5 ملاعق كبار قطر
ملعقه كبيره سكر
4 ملاعق صغار خميره
4 كاسات طحين او 4 ونص
3 ملاعق كبار نشا
¼ ملعقه صغيره ملح
الخطوات
اول شي نعمل القطر ولازم يكون القطر لا خفيف ولا سميك
نضع الماء والسكر بنكهه بماء الزهر او بالهيل بنخلطهم شوي ونحطهم على النار بعد ما يغلى القطر بنحط شرحتين الليمون وبنغطيه وبنخفف النار تحته وبنخليه دقيقتين وبنطفي عليه عليه وبنمسك الغطا وبنشيله بسرعه عشان الماء المجمع على الغطا ما ينزل على القطر
إذا نزل نقطة واحدة بسكر القطر يعني بيبس وبنشيله الليمون
بناخذ ٥ ملاعق منه وبنبرده
بصحن كبير نضع الماء الدافئ نضع عليها السكر (بعطي لون العوامه) والخميره ثم نضيف ٥ ملاعق قطر الي بردناه (هذا القطر بعطي قرشه العوامه لون حلو) بنحركهم كثير منيح بالويسك
بالبدايه بنضيف كاسة طحين و النشا وربع ملعقه ملح وبنحرك كثير منيح ثم نضيع ٣ كاسات طحين ثانيات وبنحرك بالويك ثم بنصير نخبط في العجينة خبط بواسطه اليد حتى تصبح مطاطيه بنغطيها وبنحطها بمكان دافئ مظلم
بنحطها بالفرن وبنسكر عليها حتى ترتاح ساعة كامله (اهم النقط لنجاح العوامه انها ترتاح
للقي
نحتاج زبديه فيها زيت وملعقه صغيرة
بعد ما تختمر العجينة بنلمها على بعض ثم نكمش. كمشه باليد وبنعصر العجينة ونقطعها بواسطه الملعقه
نقليها بالزيت يكون بدايه حراره
وقبل ما تتحمر العوامه بنطلعها من الزيت وبنحطها على جنب حتى نفاذ الكميه
وبنفس حراره الزيت بنزل العوامات وطول ما بقلي بنحركهم حتى ياخذ اللون الذهبي بنطلعهم وعلى القطر بنحطهم ولما يشربو بنصفيهم من القطر
وصحتين وعوافي

استضاف الإعلامي مالك مكتبي في حلقة هذا الأسبوع من أحمر بالخط العريض بعنوان "إسمي لاجئ" الشيف عمر الذي تحدّث عن قصّة نجاحه التي تعدّ مثالاً حيّاً لكلّ من يحاول الوصول إلى أهدافه.

وفي التّفاصيل، فأكّد الشيف السوري أن بدايته كانت صعبة، إلّا أنّه استطاع من خلال عالم الطّبخ أن يسطّر قصّة نجاح ويطّل من تركيا إلى العالم أجمع من خلال قناته على يوتيوب التي تضمّ اليوم ملايين المشتركين.

وقال الشيف عمر إنّه قام بثورة جديدة في عالم الطّبخ والتّقديم بعيداً عن كل ما هو تقليدي وممل، وأضاف الفكاهة والكوميديا والبساطة ليشعر النّاس أنّ كل المحتوى يمثّلهم.

وبالإضافة إلى ذلك، فيستفيد الشيف عمر من مهارته في مجال الطبخ وأسلوبه الفريد ليقوم في كل فترةٍ بحملات خيرية لمصلحة بلده سوريا، وذلك من خلال مشاهدة محتواه فحسب.

وقد نصح الشيف عمر الجميع بأن يعملوا على أفكار مميّزة ويبنوا هويّة حقيقية وعفوية خاصّة بهم، وأن يتحلّوا بالثقة والطاقة الإيجابية والصبر للوصول إلى مبتغاهم.

شاهد حقيقة شيف عمر !!!؟؟؟!!!!

#الشيف_عمر يشعل مواقع التواصل الإجتماعي و يتعرّض لحملة #تخوين بعد ظهوره عبر إذاعة المدينة اف ام

علماً أن اللقاء كاملاً تطرّق الى مواضيع الطبخ فقط ولم يتم إجراء أي حديث سياسي ، إلا أن الشيف عمر صاحب اليد البيضاء الذي لم ولن يبخل يوماً عن تقديم العون والمساعدة للسوريين بكافة اطيافهم وإنتمائاتهم يتعرض لحملة تخوين ممنهجة وقاسية سببها ظهوره على إذاعة سوريّة فقط !!!

دار الحوار كاملاً عن بدايات الشيف عمر وكيف وصل إلى ملايين المتابعين ، وتحدّث أيضاً عن حياته الشخصية وعن كمية المعاناة التي تعرض لها حتى وصل إلى ما هو عليه ، لم يتخلّل اللقاء أي حديث سياسي ، لكن هناك الكثير ممن يمتهنون الصيد في الماء العكر ، ف بمجرّد أن أعلنت إذاعة المدينة اف ام انها ستجري لقاء مع الشيف حتى انهالت حملات المقاطعة والغاء متابعته !!

وفي الغالب أن هناك من وجد بظهوره فرصة ليظهر حقده ويحاول النيل من كل ما وصل إليه .

الشيف الأصيل ابن مدينة #دمشق يستحق من السوريين كافة الوقوف بجانبه والتصدّي للحملة #الهمجية التي يتعرض لها .

كل الحب والتمنيات بالتوفيق دوماً شيف عمر ❤️